Osmanlı vezirlerinden Çoban Mustafa Paşa tarafından yaptırılan külliye; cami, imarethane, medrese, kütüphane, hamam ve kervansaraydan oluşan yapısıyla yüzyıllardır hem ibadet hem de sosyal dayanışma merkezi olarak hizmet veriyor. Tarihi vakfiyenin hükümlerini yerine getirmeyi ilke edinen Çoban Mustafa Paşa Vakfı, Ramazan ayında kurduğu iftar sofralarıyla bu mirası canlı tutuyor.Çoban Mustafa Paşa Vakfı Başkanı Nurullah Yıldız, Ramazan iftarlarının son 8 yıldır aktif şekilde her yıl düzenli olarak gerçekleştirildiğini belirterek, “Beş asır önce yazılan vakfiyenin şartlarını bugün de yerine getirmeye gayret ediyoruz. Ramazan boyunca her akşam imarethane bölümünde yaklaşık 250 kişiye iftar veriyoruz. Kapımız herkese açık” dedi.Yıldız, Ramazan ayı dışında da aşevi hizmetlerinin aralıksız sürdüğünü ifade ederek, ihtiyaç sahibi ailelerin evlerine sıcak yemek ulaştırıldığını kaydetti. Ayrıca normal zamanlarda her sabah namazının ardından cami cemaati ve ihtiyaç sahiplerine çorba ikramında bulunulduğunu aktardı.İmaretin yalnızca yemek dağıtımı yapılan bir mekân olmadığını vurgulayan Yıldız, gün içerisinde kadınlara yönelik, akşam saatlerinde ise erkeklere yönelik sohbet ve kitap okuma programları düzenlendiğini söyledi. Böylece külliyenin sosyal ve kültürel işlevinin de devam ettirildiğini belirtti.Beş asırlık vakıf geleneğini yaşatan Çoban Mustafa Paşa Külliyesi, Ramazan ayında kurulan iftar sofraları ve yıl boyu süren aşevi faaliyetleriyle Gebze’de dayanışma ruhunu güçlendirmeye devam ediyor.
Bu sofradan yiyenleri hizmet edenleri Allah yolunda infak edenleri Rabbim daim kılsın inşallah neslimizi ve bizden sonra ki gelecek nesillerin de daimi olması temennisiyle